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Kasumi Pierre à Aiguiser #240/1000 sur support silicone guides d’affûtage STG : Grammage #240 pour rattraper un couteau émoussé. Grammage #1000 médian pour l’entretien habituel et l’amélioration du tranchant.
Livrée avec son "Shusei Toishi", petite pierre qui permet de rectifier la planéité de la surface d'aiguisage de chaque face.
ChefetCie vous propose également les deux guides d’affûtage STG, qui donnent l’angle idéal d'aiguisage sur la pierre.
Faire toujours aiguiser chaque couteau par la même personne.
Idéale pour les Gammes : Haiku, Haiku Damas, Type 301 Design by F.A. Porsche, Kasumi Damas, Kasumi Titanium, Masahiro, Mac Damas.