Masahiro – Sur le fil de la perfection.

Un couteau Masahiro se caractérise par un acier MBS-26 “Sub-zéro” et plusieurs processus de fabrication exclusifs, qui en font un outil de travail unique aux performances exceptionnelles.

La qualité de l’acier à haute teneur en carbone (0,9%) est ici encore améliorée par plusieurs opérations et traitements thermiques (trempes à 1050°C puis à 200°C, et enfin à -70°C), qui donnent à la lame en MBS-26 “Sub-zéro” un tranchant rasoir à la longévité inégalée. L’attention apportée à l’ergonomie du manche ABS de qualité supérieure confère au couteau Masahiro une préhension et une balance idéale pour l’utilisation intensive en cuisine. La grande largeur de la gamme permettra à tout chef ou amateur passionné de trouver son bonheur avec les couteaux Masahiro.

Une telle qualité de couteaux nécessite d’y apporter un soin tout particulier, et en même temps très aisé. Nous déconseillons fortement le lave-vaisselle. Ne pas utiliser vos couteaux pour couper des os, ni d’autres choses dures. Privilégier l’utilisation de planches à découper en bois (éviter inox, acrylique ou verre). Aiguisage uniquement à la pierre à aiguiser (K11, K12 ou ST-1000).